Milchschafrassen

Bei den Milchrassen gibt es in Österreich zwei Vertreter, das Lacaune und das Ostfriesische Milchschaf.
Diese zeichnen sich naturgemäß durch eine besonders hohe Milchleistung aus.
Sie vermögen im Vergleich zu anderen Rassen, das aufgenommene Futter noch effizienter in Milch umzusetzen und sind daher die richtige Wahl für spezialisierte Milchproduktionsbetriebe.
In der Zucht wird neben der Milchmenge auch auf die Qualität der Milch, insbesondere auf den Fett- und Eiweißgehalt geachtet.